Kun ulkona tuulee ja sataa, juolahti mieleeni juhannuksen aikoihin tehty nokkoskeitto. Keitot ja letut itse kukin osannee tehdä ilman reseptiäkin, mutta nämä letut tein Helsingin Sanomien ohjetta mukaillen ja keiton Maku-lehden inspiroimana
Vaikka viime lauantai oli keittopäivä, oli soppaa tarjolla taas maanantaina - perinteen mukaan. NokkoskeittoNokkoskeiton maku on mieto ja muistuttaa pinaattikeitton makua
0,5l - 1l maitoa (tai kasvimaitoa). Paista 15-20 min (riippuen paksuudesta) noin 200°c. Villiyrtit ovat kiinnostaneet minua jo pitkään ja vihdoin esikoisen kokkikerhon ansiosta sain aikaseksi jopa tehdä jotain asian eteen
Kasviskeskiviikon kunniaksi ajattelin tehdä nokkoskeittoa. Kerroin aikeestani etukäteen perheelle, ja sovimme että voin tehdä nokkoskeittoa jos teen lisäksi raparperipiirakkaa iltapalaksi
Eikä mitään hätää – kuuntelin samalla iPhonesta kuulokkeilla gangsta-räppiä, joten onnistuin luonnonläheisyydestä huolimatta säilyttämään urbaanin perusluonteeni
(Alkuun oli muuten tuolloin herkullista nokkoskeittoa ja jälkkäriksi lettuja ja mansikoita, NAM. Lopputulos on mehukkaampi, eikä keittäminenkään vaadi juurikaan aktiivista valmistusaikaa - mitä nyt välillä kattilaan on mukava kurkistaa hitaasti kypsyvää lihaa ja hieman lisätä sinne vettä haihtuneen tilalle
Doron kakkublogista löytyi tämä herkullisen näköinen raparperi-marenkitorttu. Saattaapi olla, että meidän pihamaalla käyskentelee syksymmällä pulleita rastaita - ovat tuolla jo käyneet tutkimassa pensaita
Retiisi-kesäkurpitsapiirakka. 2 (à 400-500 g) ohutta kesäkurpitsaa. Huomaa, että kesäkurpitsa- ja retiisiruusut nostavat täytteen pintaa noin 1 cm. Paista piirakkaa 200 asteessa 40-45 minuuttia
Viimeksi mainitun reseptin löydät omena-karhunvatukkapaistoksen reseptistä. Näin saadaan pihamaan omenasadolle käyttöä ja tulee samalla syötyä muutakin terveellistä
Tämän joulukakun koristeluaiheeksi valitsin talvisen pihamaan kaunottaret, suloiset punatulkut. Valmista 4 munan kakkupohja joko tavallisen sokerikakkupohjan tai gluteenittoman kakkupohjan ohjeella halkaisijaltaan 22,5-senttiseen vuokaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.