NAPOLEON KAKKU
valeria
valeria

NAPOLEON KAKKU

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Taikina
  • 460 g vehnäjauhoja
  • 260 g voita
  • ripaus suolaa
  • 160 g kylmää vettä
  • 10 ml etikkaa
  •  
  • Kreemi
  • 700 ml täysmaitoa
  • 3 kananmunaa
  • 200 g sokeria
  • 10 g vaniljasokeria
  • 30 g perunajauhoja/maissijauhoja
  • 150 g voita

Ohjeet

    Taikina:

    1.Leikkaa voi paloiksi ja laita se kulhoon.

    2.Laita voin lisäksi vehnäjauhot ja suola kulhoon ja sekoita muruksi.

    3.Kaada kylmä vesi lasiin ja lisää siihen etikka,jonka jälkeen kaada se murun sekaan.

    4.Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi ja jaa taikina 11 osaan.

    5.Pyörittele osat palloiksi ja laita ne jääkaappiin noin 30minuutiksi.

    6.Sen jälkeen ota jääkaapista yksi osa kerrallaan ja kauli se mahdollisemman ohueksi.

    7.Laita kaullittu taikina leivinpaperille ja paista se uunissa 175 asteessa noin 10-13 minuuttia kunnes se ruskettuu vähän. Tee tämä vaihe kaikille muille osille.

    8.Sen jälkeen kun kaikki osat ovat ovat paistettu yritä leikata osat pyöreiksi, voit käyttää apuna lautasta.

    Kreemi:

    1.Kaada maito kattilaan ja kuumenna se.

    2.Sillä välin kun maito on kuumentumassa sekoita kulhossa kananmunat,sokerit ja suuruste tasaiseksi vaaleksi vaahdoksi.

    3.Kaada kuuma maito, vaahdon sekaan ohuena nauhana ja sekoita huolellisesti.

    4.Sen jäljeen kaada kreemi ainekset takaisin kattilaan ja kiehauta, koko ajan sekoittaen.

    5.Sen jäljeen ota kattila pois liedeltä ja lisää voi.

    6.Sitten kokoa kakku laittamalla yksi osa kerrallaan lautaselle ja laita sen päälle kreemi.

    7.Lopuksi koristele kakku murskaamalla osista jääneet palat ja ripottele ne kakun päälle ja reinoille.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.