Resepti on alunperin ollut kahvikuppimitoituksella, mutta olen sen muuttanut desilitramittoihin, vaikka itse suosin edelleen mittaamista kahvikupilla, koska siinä tulee jotenkin nostalginen fiilis kun kaivaa kaapista äidin vanhan kahvikupin, paperilapulle joskus vuosia sitten kirjoitetun reseptin ja alkaa leipomaan
Ikävä on tuota koiruutta vieläkin, mutta onneksi suru on jo muuttanut muotoaan ja pystyn muistelemaan yhteisiä hetkiämme ilman ainaista silmien kostumista
Olen myös jonkun verran muuttanut reseptiä, joten ihan alkuperäinen tämä ei ole. Neopolitan kakku. Tämä kakku oli osa minun omien syntymäpäivien tarjoiluja, alkuperäinen ohje löytyi netistä englanninkielisenä ja tietty eri mittayksiköillä
Hieman olen muuttanut ainesten määriä alkuperäisestä ohjeesta. Sain muutama joulu takaperin anopiltani heti leivottavien pipareiden reseptin ja sen jälkeen en ole muita pipareita leiponut
Vähän jännitti kuinka taikina käyttäytyy uunissa, lähinnä ettei se kohoa muodottomaksi ja hävitä kekseistä pieniä varpaita, mutta taikina käyttäytyi todella kivasti, eikä muuttanut uunissa muotoa paljoakaan
Pikkuleivät leivoin DanSukkerin ohjeella (jonka paistoaika ja -lämpötila ei kokemuksesta toimi, joten niitä olen muuttanut) mutta kuorrutuksen tein hyväksi todetulla Kinuskikissan pikeeriohjeella
Olen muuttanut tilavuusmitat grammoiksi ohjeessani. En ole aiemmin tehnyt keikauskakkua raparperista. En tosin minkäänlaista keikauskakkua vuosikausiin
Nyt kun olen muuttanut pohjoiseen, eli Kemiin, alkaa tuttu murrekin taas tarttumaan puhekieleen. Ja täytyyhän minun kirjoittaa ensimmäinen ruokareseptini pohjoisen perinneruuasta, eli rössypotusta
Siellä oli useampikin ohje, jotka kiinnostivat, tämä maksamakkara oli yksi niistä, tosin olen ohjetta jonkin verran muuttanut, perusidea on kuitenkin sieltä lähtöisin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.