Muutama päivä taapäin tajusin taas, että kesä ja sen myötä uudet marjasadot lähenevät uhkaavasti ja yllättäen meidän pakastimet ovat aivan täyteen umpattuja
Japanilainen Matcha eli vihreä teejauhe sopii hyvin myös leivontaan. Matcha antaa makua ja väriä sekä macaronien kuoriin että täytteeseen, mitään lisäväriä en ole näihin käyttänyt
Superpehmeää pullaa matchakeksiin piilotettuna. Mutta tälläkertaa melonpanini ei ole ihan perinteisessä muodossaan, vaan keksitaikinaan on lisätty matchateejauhetta
Matcha–seesami -babka. Maustoin pullataikinan matchalla ja leivoin sen pullapitkoksi (tai babkaksi, jos sitä niin haluaa kutsua), jonka täytin mustista seesaminsiemenistä ja makeasta adzukipaputahnasta tehdyllä tahnalla
–. –. –. O. l. e. n. v. i. h. r. ä. t. s. u. k. a. j. ,. o. m. c. y. p. M. N. U. T. K. J. I. R. -. b. g. 2. 0. ½. d. 1. 4. ö. +. 3. ¼. 7. 5. ’. C. Y. P. S. L. 9. A. E. f. w. '. x. B. (. ). D. z. t l. d l
Reseptin juju on siinä, että taikinan tekeminen aloitetaan vaahdottamalla kikhernetölkin lientä sokerin kanssa, jolloin saadaan seos, joka vastaa perinteisen täytekakun muna–sokerivaahtoa
Matchan haju muistuttaa keitettyjä vihreitä vihanneksia ja maku on miellyttävän makeahko. Matcha tea's aroma resembles cooked green vegetables and the taste is pleasantly sweet
Täytetyt kanarullat pekonikääreellä ovat kaiketi jonkinlainen klassikko. Klassikko tai ei, mutta tulipa nyt ensimmäistä kertaa väännettyä näitä maistuvia nyyttejä Paleokeittiössä
Matcha tuli ja meni, mutta kurkuma on nyt se juttu. Hyvää kesäpäivää kaikille. Tajusin olevani so last season kun huomasin, etten ole vielä tarttunut kurkumatrendiin lainkaan
Pekoni ja kantarelli ovat match made in heaven. Pekonin rasva ja suolaisuus ovat juuri ne elementit jotka viimeistelevät kantarelleista loppukesän parasta herkkua
1 tl Matcha tee -jauhetta. 1 tl Matcha tee -jauhetta. Tämä vihreä smoothiekulhollinen olisi varmasti Kippari-Kallelle mieleinen, sen verran paljon tässä on mm
Mansikka ja lime, match made in heaven. Kesä on taas täällä pitkän odotuksen jälkeen ja mielessä pyörii ideat kaikenlaisista raikkaista, hedelmäisistä ja marjaisista leipomuksista
Jos edellisellä kerralla kerroimme, kuinka keittiöinspiraatio on viime aikoina ollut aavistuksen hukassa, niin Yotam Ottolenghille kiitos sen palauttamisesta
Matcha green tea smoothie. Smoothiet on kyllä niin hyvä keksintö että niitä kannattaa varioida mielinmäärin, sitäpaitsi onko helpompaa aamupalaa, välipalaa tai iltapalaa kuin herkullinen paksu, kylmä juotava
Tämän kakun erikoisuutena on lehdenvihreä taikina, joka on saatu aikaan matcha-teejauheella. Tein matchasta leivoksia jo toukokuussa, silloin käytössä oli eri matcha-teelaatu
Siksi on tärkeää, että detoxin aikana saadaan riittävästi myös antioksidantteja esimerkiksi A, C ja E –vitamiinien, matcha -teen / vihreän teen sekä sinkin ja seleenin muodossa näiden vapaiden happiradikaalien neutralisoimiseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.