avokado, sitruuna, mango, ruusun terälehdet, mansikat kuin munakoisotkin. Hullaannun välillä joihinkin ruoka-aineksiin niin että syön niitä useita kertoja viikossa
Marinated red onion we ate with a lamb dish. Marinoitua punasipulia nautittiin lampaan kera. Saimme anoppilasta lahjaksi kymmenen kiloa tutulta lampurilta hankittua lampaan lihaa
Cold smoked salmon salad with fresh figs and avocado (for two)200 g cold smoked salmonone big avocadofour small fresh figsRoman salad and arugulaa handful of pumpkin seedsdressingjuice of a lime1 tsp honeydried chili flakes to tasteSlice the salmon, peels and cut avocado, cut figs in four slices, mix with salad. Kylmäsavulohisalaattia tuoreiden viikunoiden jaavokadon kera (kahdelle)200 g kylmäsavustettua lohtaiso avokadoneljä pientä tuoretta viikunaaromano-salaattia ja rucolaakourallinen kurpitsansiemeniäkastikelimen mehu puristettuna1 tl hunajaakuivattuja chilihiutaleita maun mukaanViipaloi lohi, kuori ja leikkaa avokado, leikkaa viikunat neljään lohkoon, sekoita salaatin kanssa. 1 tl hunajaa
Olimme muutaman päivän poissa kotoa, jonka ajaksi jätimme paahtopaistin marinoitumaan. Valmistimme myös uunijuureksia, joita teimme viimeksi myös ankan kanssa (Ankankoivet, uunijuurekset ja appelsiini-punaviinikastike)
Anna marinoitua yön yli, ohjeen mukaan säilyy pari viikkoa (lue. Tiesin että hodarisämpylät ja savustettu hirvi todellakin kaipaavat sipulia, ja oikeassa olin
) Muutenkin tähän aikaan kannattaa käyttää enemmän erilaisia kaaleja. Punakaalissa on erityisen paljon syöpää ehkäiseviä glukosinolaattejaja siinä on myös enemmän C-vitamiinia kuin kaverissaan valkokaalissa
Kiinalaisissa ravintoloissa on usein tarjolla marinoitua kaalisalaattia. Olen kovasti tykästynyt sen pirtsakkaan makuun ja päätinpä kokeilla tehdä sitä itsekin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.