Keväällä innostuin pursotettavista täytteistä ja keksipohjista. Silloin syntyi mm. tämä mansikka-keksikakku, jossa on samaa ideaa kuin näissä leivoksissa
Voitaikina imee herkästi itseensä kaiken nesteen joten nämä mansikkaleivokset on koottava juuri ennen kuin ne on aika syödä, ne eivät kestä pitkää aikaa valmiina odottamassa, varsinkaan helteellä tai auringonvalossa
Kävimme kultani kanssa yhtenä kesäiltana Parikan marjatilalla poimimassa luomumansikoita. Tänä vuonna urakka olikin kova, sillä helle oli kypsyttänyt mansikoita nopealla vauhdilla ja poisheitettävää marjaa oli tavanomaista enemmän
Postailu on viime kuukausina jäänyt vähän vähemmälle, joten oma uuden vuoden -lupaukseni seuraavalle vuodelle onkin aktivoitua ja postata kaikista resepteistä, jotka koen jakamisen arvoisiksi
Tämän reseptin myötä haluan esitellä kaksi asiaa, joista olen tällä hetkellä kauhean innostunut. ENSIMMÄINEN liittyy pikkuleipätaikinan käyttämiseen totutusta poikkeavalla tavalla, kakuissa ja leivoksissa
Muutaman viikon takaisilta kummitytön syntymäpäiväjuhlilta mieleen jääneet mansikkaleivokset saivat minut kinuamaan tuon mainion leivosreseptin mieheni siskolta, jonka luvalla tulen sen myös tänne teidän iloksenne näpyttelemään
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi
Voihan kesä ja mansikat. Ainakin blogiani kauemmin seuranneet tietävät, että nämä ovat ensimmäisenä leivottavien listalla, kun ensimmäiset kotimaiset mansikat saapuvat
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.