Tässä yksi leipäohje tuohon juurella leivontaan liittyen. Juureen löytyy ohje täältä. Varoituksena voin sanoa että tämä leipä ei sovi kiireiselle leipojalle, mutta jos jaksat nähdä vähän vaivaa, on lopputulos sen arvoinen
I. n. d. i. e. a. y. s. v. t. ä. m. l. k. u. D. Y. -. ,. j. o. h. 1. 8. b. g. p. r. P. N. E. A. S. G. O. c. V. ö. ). T. K. J. M. 2. 5. L. 7. x. 3. (. 0. H. 4. ) l
Ja jos voittaja täytyy valita, niin se on ehdottomasti tuo ruisleipä. 2 isoa Ranskalaista maalaisleipää500g vettä400g hapanjuurta75g grahamjauhoja50g ruisjauhoja650g vehnäjauhoja18g suolaaLaita kaikki ainekset suolaa lukuunottamatta kulhoon ja vaivaa pienimmällä nopeudella 13 min
Tämä leipä on tosi helppo valmistaa, valmistus vie tosin pari päivää. Olen käyttänyt näiden paistamisessa silikonivuokia joten näitä ei ole voinut paistaa leivinuunissa
Meillä oli leipä loppu. Ja Markus ei tunnetusti selviä aamusta ilman leipää (ehkä vähän liioittelen, kyllä se varmaan selviäisi, mutta tavalla, joka vastaa lähinnä grumpy cat
Tässä leivässä oli ulkonäkö ja maku kohdillaan, rakenteeltaan aivan kuin tavallista leipää. Jauhoina käytin Schärin Brot-mix Dunkel -jauhoseosta, joka toimii todella hyvin tällaisissa vähän tummemmissa ja kuitupitoisissa leivissä
Lado leivinpaperille kahdeksan leipäviipaletta, kaksi vierekkäin ja neljä peräkkäin. Sekoita ensimmäisessä täytteessä vaahdotetun kerman joukkoon kuutioitu omena ja paprika, hienonnettu sipuli, sitruunamehu sekä pippurisekoitus
Leipä maistui myös ihan kivalta (sen mitä kuorta ja sen alla ollutta paistunutta leipää pystyi maistamaan), mutta omaan makuuni se oli liian suolatonta, joten jos tykkää vahvemmasta suolasta, niin sen määrää pitää ehdottomasti lisätä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.