Meillä syötiin paljon valkosipulinuudeleita pari viikkoa takaperin, kävin kokkaamassa kiinalaisella illallisella ja tässä postauksessa pitkästä aikaa kanaresepti eli hapanimeläkanaa ja riisiä
Ne on suurta herkkuani ja niistä saa niin nopeasti maittavan aterian tai välipalan. Tästä on helppo tehdä erilaisia variaatioita ja yrttejä vaihdellen voi tuunata makumaailmaa aasiasta eurooppaan
kolme tytärtäni, heidän miehensä/poikakaverinsa ja muutama lapsonenkin juoksentelemassa ympäriinsä (ja ehkä tulossa lisää niin että tytärkin/tyttäretkin syövät vielä kahden edestä) - ja kaikki ovat nälkäisiä, ja tietävät että tänään tulee lihapullia
Kun sipuli ja paprika on pehmeää, niin lisää etikka ja sokeri. Kaada öljy panulle ja lisää mausteet. Kannattaa kokeilla jos olet chilin, pähkinöiden ja niiden yhdistelmän hyvä kaveri
Korianterin juuren voit kenties korvata lisäämällä hiukan korianterin lehtiä. Tamarinditahna lisää viehkoa hapokkuutta, voit lisätä tilkan limen mehua sen puutteessa
Paista kanasuikaleet pannulla, lisää joukkoon suikaloitu kesäkurpitsa. Sain kokeiltavakseni useita erilaisia Santa Maria Aasia-tuoteperheen tuotteita ja näistä ensimmäiseksi kokeilukseni kehittelin hedelmäistä kanaa kookosmaidossa, ihan helppoa ja nopeaa arkiruokaa
Jos haluat lisää ideoita, mitä ihanaa kvinoasta keksisi, kokeile esimerkiksi näitä. Kokkaan erittäin usein aasialaista ruokaa, joten tämä pata toi ihanaa vaihtelua ja uusia makuelämyksiä, vaikka raaka-aineet ovatkin tuikitavalliset
Kun pestoon lisää runsaasti herneitä, annokseen pari tuoretta tomaattia ja kasvispyöryköitä proteiininlähteeksi, niin käsissä onkin jo tasapainoisempi ja ennen kaikkea herkullisempi ateria
Tofun paistamisessa on muuten omat niksinsä, joista voit lukea lisää täältä. En halunnut kuitenkaan tehdä toisintoa tuosta klassikosta, vaan kokata hieman erilaisen kastikkeen, aasialaishenkisen kuitenkin
Lisää joukkoon kanan rintafileet. Meillä syödään riistan lisäksi paljon broileria. Lapset rakastavat kanaruokia erityisen paljon ja aasialaisiin ruokiin suikaleet ovat parasta
Lisää pannulle hieman öljyä ja kuullota inkivääriä ja. Tässä ohjeessa tarvittavia mausteita, kuivattuja siitakesieniä ja mustaa riisiä myydään aasialaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneissa liikkeissä
Lisää annokseen lopuksi liha ja viimeistele korianterilla sekä kevätsipulilla. Paloittele liha kuutioiksi ja lisää kulhoon, sekoita ja anna maustua sillä aikaa kun teet muut valmistelutyöt
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.