Leipävanukasta ei meillä tehdä useasti. Syynä on varmasti se, ettei koskaan löydy sen verran vanhaksi mennyttä oikein vaaleaa leipää, että leipävanukasta voisi tehdä
" Leipävanukas on tainnut olla olemassa yhtä kauan kuin on ollut ylimääräistä, kuivahtanutta leipääkin, ja riittävästi maitoa leivonnassa käytettäväksi
Leipävanukas on kuivahtaneiden leipäpalojen pelastus. Ja sen juhlavampi ja makeampi muoto olisi tietysti pullavanukas, jossa marjat, hillot, soseet tai muut herkut kerrostetaan pullasiivujen täytteeksi
Leivänreunat ja -kantit, jotka ovat jääneet yli vaikkapa voileipäkakkujen teosta, voi hukuttaa helposti ja herkullisesti pullavanukkaan tapaiseen jälkiruokaan eli leipävanukkaaseen
Olen ajatellut blogiin sarjaa luksusaamiaisista, jotain arkiaamiaisen ja kotibrunssin välimailta. Olenhan kertonut aiemminkin, että rauhalliset viikonloppuaamiaiset ovat mieleeni
Kun jälkiruoista puhutaan, oma bravuurini ovat varmasti erilaiset ”tähteistä tähdiksi” -viritelmät. Kun yhdistelee leivonnaisten tai muiden herkkujen loppuja, paistaa ne vaikka uunissa ja nauttii esimerkiksi vaniljajäätelön kera, tuloksena on yleensä vielä entistäkin suussa sulavampi kokonaisuus
Kaiken tämän uuniomenain syönnin lomaan alkoi tehdä mieli perinteistä pullavaukasta. Vielä kun Lidlin Ranskanviikoilta oli varastossa yksi brioche-pitko, niin suunnitelma vaikutti hyvinkin selvältä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.