Lahmacun on turkkilainen versio pizzasta. Täytteitä ei tosin vaihdella, vaan siinä on aina sama sisältö - ainoastaan tulisuuden voit valita mikäli vaikkapa kotiisi lahmacuneja tilaat ruuaksi
Pizzan turkkilaisserkku lahmacun kuljettaa fiilikset välittömästi Istanbuliin. Yhdeksi suurista suosikeistani nousivat Istanbulin suuren basaarin sivukujilla suoraan kojusta nautitut, vain vajaan euron maksaneet lahmacun- lättyset
Lahmacun on pizzan ja piirakan välimuoto. Lahmacunia voi tarjota myös ilman salaattia, mutta minusta sumakilla maustettu raikas tomaatti-kurkkusalaatti tekee siitä vähintään kaksinverroin herkullisempaa
Ajattelin ensin tehdä vain valkoista pizzaa (=ilman tomaattikastiketta), mutta kun näin Yotam Ottolenghin televisiossa kokkaamassa Istanbulissa "turkkilaista pizzaa" lahmacunia, halusin tehdä myös jotain sen tapaista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.