blogikeittokirja

KUPPIKAKKU - CUPCAKE - VUOKALEIVOS

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

120 g vehnäjauhoa, 150g sokeria, 1,5tl leivinjauhetta, 2rkl raastettua sitruunankuorta,
40 g voita sulatettuna, 1,2dl kermaa/maitoa, 1 kananmuna Vehnäjauho, sokeri, leivinjauhe, sitruunankuori sekoitetaan keskenään kulhossa, lisätään joukkoon sulatettu voi ja vatkataan käsin tai sähkövatkaimella kunnes seos on murumaista, seuraavaksi taikinaan lisätään vähitellen maito, sekoitetaan sen verrran että sekoittuu, viimeiseksi lisätään kananmuna, jatketaan sekoittamista kunnes taikina on sileää.
1,5 dl vettä( tai vesi ja sitruunanmehu 1/1), 1-2rkl maizenaa, 0,35dl sokeria, 0,5rkl voita, 1,5 keltuaista, 0,5 sitruunanmehu ja kuoriraaste. Saostetaan, siivilöidään, jäähdytetään. Pursotetaan jäähtyneen ja sitruunanmehulla kostutetun kuppikakun sisälle.
0,75 dl vettä 60 g
1,5 dl sokeria 185 g
100 g valkuaista (3 kpl) 100 g
1 tl sitruunanmehua