- noin ½ litraa ryöpättyjä korvasieniä pilkottuna (tai pakastettuja tai kuivattuja ja liotettuja)- pieni sipuli silputtuna- paketti pekonia pilkottuna- ½ pakettia Koskenlaskijaa (musta)- ½ litraa kermaa- timjamia, salviaa, valkopippuria, tarvittaessa suolaa
1. Jos sienet eivät ole vielä ryöpättyjä, toimi näin. Keitä tuoreet korvasienet kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) 10 minuuttia kerrallaan
Korvasienikeitto. Tuntuu taas jotenkin siltä, että on syksy joten eilen tein korvasienikeittoa. Murkelsoppa, soup out of false morels, korvasienikeitto
Korvasienikeitto. Sillan kupeessa, kiven heiton päässä rannasta, aivan Puumalan ytimessä on viehättävä kahvila, joka tarjoaa myös edullista keittolounasta ja majoitusta
Kermainen korvasienikeitto (2. " Olisi mielenkiintoista tietää, minkälainen hullu professori on aikoinaan keksinyt käsitellä myrkyllistä korvasientä siten, että siitä tulisi syötävää
1. Ryöppää korvasienet vähintään kahdessa vedessä. Poista sienistä kannat ja hiekka ja huuhdo hyvin. 2. Kuullota sienet ja hienonnettu sipuli voissa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi
Minun valmistujaisjuhlissani oli tuolloin jo eronneiden vanhempieni yhteisvoimin tekemä korvasienikeitto, joka osoittautui todelliseksi juhlapöydän hitiksi
1. Liota rapeiksi kuivatut korvasienet vedessä vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (10 g sieniä ja 2 dl vettä eli 80 g sieniä ja vähintään 1,6 l vettä)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.