Vanhemman polven mestari Jan Hedh on saanut joukon nuoria seuraajia, joita yhdistää intohimo hyviin raaka-aineisiin ja kiireettömästi leivottuun leipään
Ripottele noin 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja taikinan päälle ja peitä kulho pyyhkeellä ja anna nousta 1- 1 1/2 tuntia. + Ripottele 1/2-1 dl vehnäuhoja pöydälle ja kumoa taikina varovasti jauhojen päälle. + Leikkaa nopeasti taikina 6-7 suikaleeksi ja suikaleet sitten 2-3 osaan. Paistoaika noin 15-20 minuuttia uunista riippuen
Peitä kulho pyyhkeellä ja anna nousta vedottomassa paikassa 1-1 1/2 tuntia. Kuumenna uuni 240-250 asteeseen. Ripottele 1/2-1 dl vehnäjauhoja leivinpöydälle ja kumoa taikina varovasti päälle. Leikkaa taikina metallilastalla (tai kakkulapiolla) 6-7 suikaleeksi ja suikaleet vielä 2-3 osaan
4-6 leipää. Sekoita ja jätä noin 10-15 minuutiksi tekeytymään. Kun taikina on kohonnut, jaa se 4-6 palloon ja kaulitse palloista pisaran muotoisia leipäsiä. Paista leipiä noin 10-15 minuuttia kunnes leivät ovat kypsiä ja hieman tummuneet. 4-6 leipää
-. -. -. -. K. o. k. t. a. l. v. e. n. r. p. m. i. s. j. ä. u. h. E. ,. N. y. Y. M. ö. T. d. B. S. J. O. g. b. V. 7. 2. 0. 5. 3. (. ). P. 1. 8. L. H. c. F. –. 4. +. /. d l. t l
Piti kokeilla tällaistakin iltapalaversiota. Taikina on sama kuin mitä itse käytän pizzaa tehdessä. 2dl vettä2rkl öljyä1rkl sokeria1tl suolaa5dl vehnäjauhoja2tl kuivahiivaa
← Martinan matkapäiväkirja. (- hunajaa). ← Martinan matkapäiväkirja. Vaikka tyttärellä ei keliakiaa olekaan, niin ollaan huomattu voinnin parantuneen, kun on jätetty gluteenipitoiset raaka-aineet pois
-. -. -. -. -. T. ä. m. n. a. u. i. e. r. s. p. t. l. ö. y. A. B. g. k. j. J. o. O. h. v. f. S. ,. M. V. F. 5. d. 1. 2. /. (. ). +. K. ". R. 4. 0. L. Ä. H. 6. 7. 3. E. N. P. ♥. i l. d l. t l
Peitä kelmulla tiukasti ja anna kohota 12-18h. Tämä ohje tuntuu pyörivän nyt joka toisessa blogissa. Enhän minä voi yhtään huonompi olla joten tässä vaivaamaton leipä myös minun puolestani
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. A. j. a. t. u. s. ä. h. n. p. i. r. k. v. l. m. e. y. d. P. o. K. ,. ö. H. L. J. g. (. /. ). M. T. V. 1. 2. 3. b. 4. 0. f. S. x. c. 7. 5. °. C. E. D. / l. d l. g )
Pataleipä on suunnattoman helppoa tehdä, mutta ajallisesti prosessi on pitkä sillä taikinaa kohotetaan liianan alla 12-18h. Laita kulhon päälle kansi tai elmukelmua ja anna muhia seuraavat 12-18h
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.