Perun matkalta mukaan tarttui helppojaja maukkaita reseptejä. Kvinoa on Perussa tuiki tavallinen viljelyskasvi, jota käytetään riisin ja muiden viljatuotteiden tapaan
Nimi on espanjaaja tarkoittaa yksinkertaisesti chiliä lihan kanssa. Mukana on yleensä myös papujaja joskus myös muita kasviksia kuten paprikaa tai porkkanaa
Ei kuulosta ihan heti ihastushuutoja herättävältä, mutta kun oli kerran mahdollisuus testata ja kenties samalla päästä yli niiden ankeiden koulumuistojen, joissa ruoka oli siinä pahiksen roolissa, niin astelin rohkeasti yläasteen ruokalaan
Omenasiiderissä pitkään haudutettua peuranlihaa, sipulia ja nauriita, mehevä ruoka joka perinteisesti sopii paremmin syksyyn, vaikka kyllä se näin kylmänä ja sateisena kevätpäivänäkin lämmittää
Nokkoskala uunissa kypsennettynä on kevään ja kesän herkkuja. Väitin hiljan äidilleni, ettei meidän pihalta ole vielä noussut riittävästi nokkosta ruoanlaittoa varten
Ja toisin päin. Ja nokkosiahan meillä kellään ei kasva pihassa, eihän. Pelkkä ajatus saa jo nokkoset kaikkoamaan naapurin puolelle (lisäksi nokkoskeitto, nokosmuhennos, nokkosletut ja vaikka mitkä saavt nokkoset juoksemaan henkensä edestä)
Sivumaun Jani huhuili Facebookissa, että Tammelan K-marketissa oli pari pakettia nyhtökauraa. Olin jo pitkään suunnitellut, että nyhtökaurasta voisi viritellä jotain meksikolaishenkistä, chili sin carnea, tacoja tai vastaavaa
Väännä irti artisokkien varret ja poista lehtien uloimmat kärjet. Viipaloi sitruuna ja solmi siivut artisokkien alle jotteivät ne värjäydy keitettäessä
Vaikka luulemmekin osittain jo tuntevamme tuon asteekkien jälkeläisten jaespanjalaisten keittiöfuusion, taidamme useimmin kuitenkin puhua ameriikan versiosta, tex-mexistä
Olemme saaneet kasvilavasta kerätä jo pinaattia ja retiisejä. Rakkaus on kyllä sopiva sana kuvaamaan sitä tunnetta, kun saa tehdä ruokaa itse kylvämistään ja kasvattamistaan aineksista
Tänään on oltu ulkona, katsottu Modernia perhettä ja syöty lettuja niin pää- kuin jälkiruoaksikin. Ylös päästyämme söimme aamupalan olohuoneessa, jossa pyöri samalla pari jaksoa Modernia perhettä
Kotiimme päätyi Vesa Laitisen jaMaija Tammen yhdessä tekemä keittokirja. ja muut Tampereen seudun parhaat ravintolat ja olemme ehtineet siitä jo kokeilla muutamaa reseptiä
Jauha haukifilee tehosekoittimella hienoksi muhennokseksi. Kumoa muhennos suureen kulhoon, lisää joukkoon munat, ripaus suolaa, cayennenpippuri ja valkopippuri
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.