K. e. l. t. a. i. s. r. o. m. d. g. ä. v. u. k. n. ,. j. y. M. h. p. b. 1. 4. 0. -. D. I. B. ö. A. 8. S. T. N. 9. L. R. O. P. c. J. ”. H. G. V. 5. f. 2. 3. 6. ½. d l. t l
Brittien ja intialaisten yhteisen menneisyyden tuotos, kedgeree, on hämmentävänkuuloinen yhdistelmä currylla maustettua riisiä, savustettua kalaa ja kananmunia
Sormiruoaksi brunssille taas sopivat suolaiset skones’it basilikatahnalla ja kermascones’it sekä lohitahnakanapeet ja lämpimänä kalana voit tarjoilla vaikkapa Kedgereetä tai Janssonin kiusausta ja tukevan brunssin päätteeksi sopii tuoreista hedelmistä ja marjoista valmistettu Minttuinen hedelmäsalaatti sitä keventämään
Voit itse helposti valmistaa gheete seuraamalla reseptiäni Kedgeree. M’hanccha, makea lehtevä kierrekakku, jossa läpikuultavan ohuiden filotaikinakerrosten välissä hunajaa ja pähkinöitä, marokkolaisittain käärmekakku, kreikkalaisittain kierretty baklava tässä ras el hanout’illa terästettynä
Mausteisen keltaisen riisin kuullottamiseen käytetään tietenkin gheetä, intialaisittain kirkastettua voita, jonka valmistustavan löydät reseptistäni Kedgeree, mutta jos sinun on noudatettavan laktoositonta dieettiä, voit korvata Gheen neutraalin makuisella kasvisöljyllä kuten esimerkiksi kookosöljyllä tai viinirypäleensiemen öljyllä
Kuori ja puolita keitetyt munat ja nosta kedgereen päälle. Kedregee, intiasta brittein saarille kulkeutunut mielenkiintoinen ruoka, ennen vahaan tätä tarjottiin aamupalana, nyttemmin se toimii lounaana
K. e. d. g. r. o. n. a. l. -. i. t. m. s. u. k. j. ,. p. y. E. A. ä. v. ö. J. O. h. V. T. (. 2. 3. ). /. 1. b. 0. c. 5. L. f. M. S. Y. H. R. w. I. 6. 4. d l. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.