1 kokonainen
kana, nahka poistettu ja leikattu paloiksi
1 kg
fenkolia, leikattu neljänneksiksi*
1 dl
oliiviöljyä
1 sipuli,
viipaloitu renkaiksi
1 sipuli,
silputtuna hienoksi
3-4 valkosipulinkynttä,
hienoksi silputtuna
1½ tl
inkiväärijauhetta
1½ tl
suolaa
1 tl
kurkumaa
½ tl
valkopippuria
½ tl
sahramin rihmoja
½ tl
fenkolin tai aniksen siemeniä
1/4 tl
Ras El Hanout (valinnainen)
juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
1½ dl
vettä
kourallinen persiljaa ja/tai korianteria, sidottu nipuksi
1-2 kourallista
kalamata-oliiveita
1 säilötty
sitruuna, neljässä osassa ja siement poistettu
*Kuori fenkolista päällimäinen kerros ja leikkaa kova kanta pois ennen leikkaamista paloiksi.
Kaada noin puolet oliiviöljystä taginen pohjalle ja levitä sipulisiivut öljyn päälle.
Sekoita kananpalat, sipulisilppu, valkosipuli ja mausteet kulhossa keskenään. Asettele kananpalat (lihaisampi puoli alaspäin) taginen keskelle ja levitä sipulisilppu niiden ympärille.
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.