Ja oli kyllä mukava nähdä sekin, miten lounasravintolassa aamupäivän hommat hoidellaan. Vaikka tiistai on meillä nykyisin soppapäivä, jätin kuitenkin väliin
Maukas yksinkertainen soppa, jonka lisänä tarjoilin grillattuja juustoleipiä. Ensimmäinen lomaviikko mökillä on takana ja nyt on vuorossa viikko töitä ennen pidempää lomaa
Pho (joka kuulemma lausutaan föö, mikä tuottaa minulle suunnatonta angstia, että unohdan sen ravintolassa tilaushetkellä ja kerron haluavani 'phhhoota', niin että sylki räiskyy), ramenkeitot, thaikeitot, japanilaisetmirinpohjaiset keitot
Omenahillo1) pese ja kuori omenat 2) ota pois siemenkodat, paloittele 3) huuhtele ja laita 10 l kattilaan, lisää 1,5 dl vettä pohjalle 4) hauduta miedolla lämmöllä omenoita kunnes ovat pehmenneet (menee useampi tunti) 5) riko tehosekoittimella omenapalaset ihan sileäksi 6) lisää 1 kg hillosokeria, kiehauta levyllä 7) purkita & pakasta 8) herkuttele talvipakkasilla lettujen ja puurojen kanssa, kakun täytteenä jne
Luvassa on soppaa, salaattia ja vähän pikaisia pirtelöitäkin. Soppa&Salaatti. Mitä tarkoittaa tuo mystinen sanapari, joka on kummitellut blogissa ja instagramissa jo jonkun aikaa
Kaupasta tarttui mukaan aprikoosejaja omenamehua, joista syntyi tällainen soppa. Jostain syystä pidän sen keittämistä vaivalloisena, ehkä se johtuu siitä että poltan yleensä kaikki maitopohjaiset puurot kattilan pohjaan kiinni ja se se vaivalloinen osuus on sitten se kattilan pesu
Pitkästä aikaa taas reseptiä jakoon. Keitto on jotenkin aina parempaa seuraavana päivänä, kun se on ensin viettänyt yön jääkaapissa ja sitten se lämmitetään uudestaan
No, linjajatkuu vakaana. BSTR-mainostoimistolla oli laajennuksen kunniaksi remonttihenkinen avoimet ovet, joten mikäs sopisi tarjoiluihin paremminkin kuin kökkähenkinen soppa
Tosin ei ainoastaan ohjeita vappuun, vaan vuoden valoisimmasta ajasta ideansa ja reseptinsä ammentava juuri ilmestynyt Sitä parempi soppa II -ruokakirja sopii täydellisesti kevään, kesän ja syksyn satoa hyödyntävään kokkailuun ja leivontaan
Toinen puu on tähän asti tyytynyt näyttämään pieneltä ja söpöltä. Meidän tontilla kasvaa kaksi omenapuuta, jotka muistaakseni on istutettu jotain nelisen vuotta sitten
Silloin keitot, ja etenkin vihanneskeitot, ovat loistava vaihtoehto. Viimeisin kokeilu (kyllä, harrastan kokeilevaa kokkausta, ja käytän miestäni koekaniinina) oli tämä herkullinen keitto bataatista, porkkanoista ja kukkakaalista
Lisää sokerit ja muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvan joukkoon. Keksit saa jäädä sisältä pehmeiksi ja pinnalta muuttua lievän sitkeiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.