Sen kanssa tarjottiin raikas kasvismix ja remoulade-kastiketta. Uppopaistettiin oluttaikinoitua kalaa. Piti oikein kaivaa alan raamattu (Larousse Gastronomique) esiin ja tarkistaa, että mikä ero olikaan tartar- ja remouladekastikkeella ja kyllä tämä meidän soosi menee hyvin lähelle perinteistä remouladea
Reseptiin voi käyttää mitä tahansa vaaleaa kalaa, parhaiten sopivat siika ja kuha. Tämä kalaresepti on Vappu Pimiän keittokirjasta ja nousi heti omaksi kalalempparireseptiksi kun ensi kertaa kokeilin
Välillä CampaKeittiössä menee ihan pieleen. Löysin nimittäin pakastimesta pussillisen keittovalmiita gnoccheja ja ajattelin pakastimenvajennusmielessä käyttää ne pois
Laita jauhot ja korppujauhot omille lautasilleen. Kaada öljyä suureen pannuun, n. Kääntele kalapalat ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa
Kala ja nuudelit tarjotaan thaimaalaisittain maukkaan höyrytysliemen kanssa. Kuumenna vesi laakeassa kasarissa, lisää kalaliemikuutio, kalakastike, viipaloitu chili ja sitruuna tai limetit
Tarjoile kala papujen ja riisin kera. Paista kalaa uunissa n. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 1. Laita kala voideltuun, uuninkestävään vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla
Matkalla kotiin päätin käyttää kalaachreime-tyyppiseen kalapataan,mutta loppujen lopuksi siitä tuli hieman tavanomaista erilaisempi,jossa yhdistin erilaisia ohjeita ja omaa päätäni,,mutta herkullinen kalaruoka tästä tuli
I. h. a. n. p. r. s. j. e. k. l. t. i. o. u. d. f. E. y. -. H. v. ä. J. T. O. m. (. ). P. ,. ". B. g. F. A. G. V. S. w. L. K. 1. 8. 0. 4. /. 2. 3. Ö. ö. c. M. b. Y. Ä. N. D. U. S l. d l. t l
Vuosi on vaihtunut ja tässä näkee päivänvalon viimeinen askarteluni. Idean tähän tauluuni sain paikallisesta sairaalasta, missä näin tämän tyyppisen taulun
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.