Joko kärvennän sitä pannulla liikaa tai annan vetäytyä liian pitkään, jolloin lopputuloksena on mautonta liian kypsää lihaa tai sitten kauniin paistopinnan saatuani otan pihvin liian aikaiseen pois pannulta ja en malta noudattaa ohjetta lihasnesteiden noususta pintaan
Ulkofilepihvit. Mehevä pihvi ja perinteiset lisukkeet. Toisaalta onneksi nykyisin saa kaupasta takuumureaa lihaa ja kun omat makumieltymyksetkin ovat vuosien varrella jalostuneet (raa'istuneet), pihvin pitäisi olla ehdottomasti useammin osa ruokanautintoja
Vielä paremmin se olisi varmasti toiminut jonkun hyvän salaatin kaverina, mutta sopi tähänkin oikein hyvin, sillä pihvit eivät olleet kovin vahvasti maustettuja
Lauantain sukupäivälliselle valmistin härän marmorifileetä ja hernepestopastaa. Se on harvinaista herkkua minulle ja tietysti halusin tarjota jotain aivan erityistä
Nyt ovat naudan mehukas sisäpaisti ja sisäfilee tarjouksessa, ehdotti lihamestari. Niistä syntyi uunissa valkosipuliperunoita, ei niitä perinteisiä kermaan kypsytettyjä,
Tässä ruoassa pääosassa oli pihvin sijaan salaatti, jossa oli tarkoituksena yhdistää kesäisiä suomalaisia makuja välimerellisiin voimakkaisiin makuihin
Moni ei osta ulkomaisia lihoja ainakaan tietoisesti, mutta sen verran täytyy sanoa että Brasilialainenpihvihärkä tuppaa olemaan huomattavasti parempaa kuin Suomalainen lypsylehmä
Härän lehtipihviä herkkusienikastikkeessa, lisukkeena uuniporkkanoita ja tuoretta paprikaa (tarkoitus oli ihan pelkkää porkkanaa olla, mutta jotenkin kummasti kuvittelin kahden pienen porkkanan riittävän kahdelle aikuiselle
O. i. h. ,. o. j. a. v. T. e. n. p. r. t. y. ä. u. k. l. s. m. M. ö. R. f. -. b. g. V. d. A. J. S. 1. 2. 3. 4. ½. L. P. K. H. 0. (. ). 5. %. /. w. k g. d l
Kihlapäivänä tehtiin päivälliseksi sitä, mistä puoliso tykkää, eli valkosipuli-kermaperunoita, kermakastiketta jahärän sisäfilepihvejä - jälkiruoaksi nautittiin pekaani-suklaajuustokakkua ja kahvia
Ota ohut härän kylmäsavupaistin viipale, taita se puoliksi ja puolet vielä kerran puoliksi, avaa viipale kukan muotoiseksi ja pistä sen terävä kärki leivän tuorejuuston viivojen väliin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.