Selailin useita porkkanakakkujen reseptejä läpi ja päädyin sitten tekemään niiden pohjalta gluteenittoman version. Tällä reseptillä voi tehdä joko porkkanakakun syvässä vuoassa tai porkkanaleivoksia uunipellillä tai piirakkavuoassa.
Ainekset
1 dl
ruokokidesokeria
1 dl
sokeria
1 dl
rypsiöljyä
2,5 dl
gluteenitonta jauhoseosta
2 rkl
perunajauhoja
1 rkl
maissitärkkelystä
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
kardemummaa
1 tl
kanelia
4 dl
porkkanaraastetta
Kuorrutus
5 dl
tomusokeria
2 tl
laktoositonta margariinia tai voita
1 tl
vaniljasokeria
2 rkl
sitruunan mehua
1 rkl
vettä
1. Vaahdota
kananmunat ja sokerit ja lisää joukkoon öljy.
2. Sekoita
kuivat aineet ja mausteet keskenään ja lisää ne taikinaan porkkanaraasteen kanssa.
Gluteenittomat sämpylät10-15 sämpylää5 dl vettä1 rkl psylliumia25 g hiivaa1 tl suolaa1 dl öljyä2 dl tattarijauhoja5 dl gluteenitonta jauhoseostaMittaa kädenlämpöisen veden joukkoon psyllium ja anna turvota noin kymmenen minuuttia
- 3 dl gluteenittomia kaurajauhoja. Nyt pääsevät mustikat pakkasesta käyttöön. Nämä ihanat mustikkaruudut syntyvät hetkessä ja häviävät pöydästä nopeasti
Tämän reseptin kehittäminen on pitkään ollut ns. työlistalla. Vuohelan Herkku lähetti alkukesästä testattavaksi pakkaamiaan Farina-tuotemerkin jauhoja, joten päädyin kokeilemaan lusikkaleipien tekemistä heidän tuotteitaan hyödyntäen
Tein ystäväporukamme pääsiäisbrunssille tarjolle gluteenittomia kinkkujuustosarvia. Valmiista tuotoksesta ei huomannut ollenkaan, että olivat gluteenittomia, pisteet sille
0,5 dl gluteenittomia kauraleseitä. 0,5 dl gluteenittomia kauraleseitä. Hyvää itsenäisyyspäivää. Kuten viime vuonna pohdiskelin itsenäisyyspäiväämme ja mitä se minulle merkitsee ei ajatukset sen suhteen ole muuttuneet tänäkään vuonna
Tyttärenikin kysyi minulta ensin, että onko ne sitten äiti hyviä, jos ovat gluteenittomia (en tiedä mistä tuo ennakkoasenne), mutta ensimmäistä muffinssia haukattuaan hän kuitenkin kysyi heti, että saako toisenkin
Vielä on pakko fiilistellä mennyttä viikonloppua maalaismaisemissa oman äidin hoteissa. Silloin kun vanhemmat asuvat kaukana, on lyhyestä viikonloppuvisiitistä otettava kaikki irti
Ihania ja gluteenittomia keksejä jotka on valmistettu pähkinäisistä tattarijauhoista, maustettu tulisella hillotulla inkiväärillä ja makeutettu toffeenmakuisella Muscovadosokerilla
Virtasalmen Viljatuote lähetti minulle jokin aika sitten gluteenittomia jauhoja ja jauhoseoksia. Ne olivatkin joulupöydässäni sellaista herkkua ettei terveet syöjätkään eroittaneet onko ne gluteenittomia vai eivät ja yksi perheen äiti sanoi että nämä maistuvat ihan (ruis) piirakoille
Gluteeniton berliininmunkki on kaupassa tai kahvilassa melkoinen harvinaisuus. Muutama valmistaja näitä tekee ja jotkin kahvilaketjut myyvät, mutta itse olen aina saanut kahvilassa vastaukseksi, että ovat juuri nyt loppu, kun olen munkkia yrittänyt ostaa
Sain jokin aikaa sitten jo Semperiltä gluteenittomia tuotenäytteitä. Paketissa oli erilaisia jauhoseoksia, kaurahiutaleita, näkkileipää, keksejä, perunakuitua ja shipsejä
Gluteenittomat kaurakeksit (G). ,. by. Tiina. Nyt ei enää voi resepti helpommaksi mennä. Gluteenittomat kaurakeksit vievät kielen mennessään ja ne ovat todella helppo ja nopea valmistaa
Gluteenittomien leipien teko on todella helppoa puuhaa. Totesin sen oikeastaan saman tien, kun karsin gluteenin ruokavaliostani noin viisi vuotta sitten
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.