Tacomausteiset Kanarullat. Moikka. Viime lauantaina juhlittiin vähän mun 25-vuotis synttäreitä kavereiden kanssa ja oli niin kivaa taas päästä laittamaan tarjoiltavaa, jotakin ihan muuta kuin perus arkiruokaa
Huomenta ja hyvää aaton aattoa. Nyt olisi kuulkaa luvassa ihan superhyvä ohje vaikkapa ensi viikon lounaaksi - nimittäin pekoniin käärittyä kanaa pestolla
Nyt teki mieli herkutella rieskarullilla ja teinkin sitten kolmea eri sortti, kanarullia on tässä yläkuvassa ja seuraavat ovat tonnikalarullia ja alempana vielä kinkkurullia
Juhlakausi lähestyy. Tässä monikäyttöinen ja erittäin maukas täytetty kanarulla, josta voi leikata paloja salaattiin, alkupalaksi paahdetun patongin siivun päälle tai sitten tehdä muodikas subi
Minun paha puoleni on että olen huono tekemään jälkkäreitä ja mitään makeaa ylinpäätänsä. Toisaalta kyllä meidän perheessä makea tekee huonosti kauppansa, mutta tässä on helppo ja nopea pikku jälkkäri ruoan päätteeksi jonka jopa minä jaksoin valmistaa
Annoksen tekeminen kannattaa aloittaa täytteestä, jotta se saa maustua jääkaapissa hetken. Itse valmistin täytteen tunti ennen uuniin menoa, mutta vähempikin aika riittää
Mascarpone-sienitäytteiset kanarullat. Isänpäivä sujui varsin perinteisesti. Molemmat isovanhemmat oli kutsuttu lounaalle, mikä tiesi pientä puuhastelua keittiössä heti aamutuimaan
Yritin luonnollisesti etsiä valkoviinikastikkeen reseptiä vasta siinä vaiheessa kun kanarullat olivat lähes valmiit, joten kastikesävellys perustui ”Le Cordon Bleu – Keittotaidon akatemia” (Wright & Treuille, WSOY 2004) kirjan sivuhuomautukseen, jonka mukaan klassinen ranskalainen keittiö käyttää espagnole-kastikkeen muunnoksena mm
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.