Mielessä oli jo jonkin aikaa pyörinyt vuosia sitten kokeiltu afrikkalainen jauhelihavuoka. Lammas tai karitsa sopii tähän parhaiten, mutta minulla oli tällä kerralla Jusala Ranch'n ylämaakarjan naudan jauhelihaa
Bobotieelieteläafrikkalainenjauheliharuoka oli täysin uusi tuttavuus. Järjestelin taannoin kansioihin kaikki vuosien varrella kerääntyneet Pirkka- ja Yhteishyvä ruoka- lehdet, joista yhdestä tämä löytyi
Aloitetaan jauhelihvuoalla, joka on helppo tehdä peruna-sipulisekoituksen ansiosta. Ruskista jauheliha isossa kasarissa, lisää volkosipulit ja öljy ja kääntele hetken aikaa
Pikkuisten raklettipannujen kanssa rajana on vain mielikuvitus ja palovaroitin. Juomaksi sopii hapokas kivennäisvesi ja muhkea mutta ei liian hankala punaviini, kuten kuvassa vasemmalla kurkkiva eteläafrikkalainen Bundustar Merlot
Kotioloissa sen voi korvata kuivatulla porolla tai beef jerkyllä eli kuivatulla naudanlihalla. Eteläafrikkalainen perunasalaatti maistuu grilliruokien lisukkeena
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.