Tykkään tosi paljon kaikista leivonnaisista, joihin käytetään banaania. Erilaiset leivokset ja kahvikakut ovat myös tosi hyvä keino saada käytettyä tummuneet banaanit pois, kun niitä ei silloin enää tule syötyä
Iltaa. Ruokana työpaikallani oli tänään pinaattilettuja, tonnikala-riisisalaattia ja jälkiruoaksi porkkanakakkua, jonka reseptin kirjoittelinkin jo eilen tänne
Tänään siis päätin, että on muffinssipäivä ja leivoin banaanimuffinsseja vaniljakuorrutteella. Jostain syystä laatikkooni on kerääntynyt valtava määrä paperisia muffinssivuokia
Alkuperäinen ohje on DagenMuffin-sivustolta, mutta muokkasin ohjetta melko paljon. Nämä on melko kevyitä, mutta maukkaita muffinsseja ja ohje on paitsi gluteeniton, myös maidoton
Minunhan siis EI pitänyt leipoa mitään ennen pääsiäistä. Hups. Kun tuossa pöydällä lojui kaksi nopsaan vauhtiin ruskettuvaa banaania, niin tein niistä banaanikakun ohjeella muffinsseja (olin laiska jauhottamaan kakkuvuokaa)
Banaanimuffinsseja siis. Täällä on taas uuni käynyt kuumana. Pyörin eilen kaupan jätskialtaalla ja melkein ostin Ainon uutta nougatjätskiä, mut sain jonkun aivonyrjähdyksen ja päädyin hamstraamaan lisää banaaneja koriin
Päädyin leipomaan banaanimuffinsseja, joihin ylikypsät banaanit sopivat enemmän kuin hyvin. Kyllä, onnistuin jälleen ostamaan liian monta banaania enkä ehtinyt syödä niitä tarpeeksi nopeasti
Hidas tiistaipäivä on pökkelöittänyt tämän kokin aivot. Oma syynsä saattaa olla myös sillä, että piipahdin tänään mummun luona lounaalla ja verenkierto on siitä asti pyörinyt pinkeäksi syödyn vatsan seudulla
Ihana ja maukas brunssi onnistuu myös ihan kotonakin ja nautittuna helteisellä parvekkeella. )Soseutin blenderissä mansikkaa, kaurahiutale, vehnälese, maitorahka sekä maitoa ja tuhti smoothie oli valmis nautittavaksi
Hoidin eräänä viikonloppuna lapsia ja tein heidän kanssaan banaanimuffinsseja, jotka seuraavana päivänä lapset koristelivat erivärisillä sokerikuorrutteilla, sekä erilaisilla "rösseleillä"
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.