Avokaado-perunasalaatti
welmu91
welmu91

Avokaado-perunasalaatti

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Avokaado-perunasalaatti
  • 700 g perunaa ( kiinteä lajike)
  • 1-2 avokadoa
  • ½ dl oliiveja
  • Ruhosipulia
  • 1 kourallinen lehtipersiljaa
  • 1/3 ruukullinen rucolaa
  • (vähän sitruunan mehua avokadoihin)
  •  
  • Sitruunakastike
  • ¾ dl oliiviöljyä
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 tl hunajaa
  • suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

    Pese ja kuutio perunat
    Keitä kuorineen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
    Anna jäähtyä hetki.
    Kuori ja murskaa avokadot. Purista päälle pikkaisen sitruunan mehua tummumisen estämiseksi ja ripaus suolaa. Sekoita perunat joukkoon.
    Hienonna lehtipersilja, rucola ja ruohosipuli ja sekoita joukkoon.
    Lisää vielä oliivit.
    Sekoita kastike ja valuta päälle.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.