Pääruuaksi söimme siis eilen aloittamaani borssia, joka sekin oli totaalisen loistavaa, vaikka lihattomuus hetken jännitti, ja niin punaista että naapuruston vampyyreillekin tuli nälkä
Ortodoksit nauttivat borssia paastoruokana, jolloin siihen lisätään usein sieniä. Vegaanihaaste on päättymässä, kuukausi ilman eläinkunnan tuotteita sujui yllättävän helposti
Oikoluin pitkän syksyn ja alkutalven kekseliästä reseptiikkaa vesi kielellä. Suupaloja on keittokirja sinulle, joka rakastat askartelua, mutta et halua täyttää omia (etkä sukulaisten) kaappeja huovutetuilla hirvityksillä
Tässäpä vasta soppa, joka pitää alkutalven pikkuflunssat loitolla. Nyt kun on joulun supermässäilyt herkuteltu, voi taas palata perinteisemmän ruoan pariin
Venäläisen keittiön tuhdit maut sopivat alkutalven hyisiin iltoihin. Lohi kuorrutetaan smetanalla ja tarjoillaan suolakurkkujen ja etikkapunajuurien kera, kaverina pinaatilla ja sinapilla maustettua samettisen pehmeää perunamuusia
Borssikeitto on niin ihanaa, että sitä on saatava edes kerran talvessa. Rakastan borssissa punajuurta, etikkaista lientä ja sitä happaman ja pehmeän yhdistelmää, joka leviää suuhun, kun hörppäät lusikallisen smetanalla höystettyä keittoa
Restoran Ö. Goat cheese and spruce syrup (ash cookie) & Põltsamaa Kuldne 2005. Lähdimme O. n kanssa lokakuussa ensimmäistä kertaa ilman Pikkukokkia viikonlopuksi reissuun
Hän halusi siihen kalaa jossain muodossa, koska pääruokana meillä oli lihaisaa borssia. Veljeni halusi vinkin, mitä alkuruokaa voisi tehdä äidin syntymäpäiväksi
kuoritut hampunsiemenet, pähkinät) jotka yhdessä lehtikaalin ja omenaviinietikan kanssa tekevät tästä salaatista ravinnepommin - juuri mitä tarvitsemmekin syksyn ja alkutalven pimeinä päivinä (D-vitamiinin lisäksi, tietty)
-) Voisi tehdä borssiakin. Salisburyn pihviKuulemma oli usassa joku "tohtori Salisbury" joka oli vähä-hiilihydraattisen dieetin suosija jo 1800-luvulla
Syksyn tai jo alkutalven iltojen kylmyyttä vastaan keitin kasvissosekeiton. Lämmintä keittoa on ihana nauttia kynttilän valossa, kun ulkona on asteet lähempänä nollaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.