Makuun tämä ei suuremmin vaikuta, mutta nyt kun maistoin täyteläistä, samettistajavain noin muutenkin aivanparhaintaNew York cheesecakeatajuan että olen vain tyytynyt keskinkertaiseen ennen tätä
New York cheesecakentapaan tämä kakkupaistetaanuunissa eikä ole mikään kevyt herkku. Tämän superhyvän kakun ohje on alunperinMustikkasuu leipoo -blogista, mutta tein sen gluteenittomista diggestive -kekseistä (Semper) ja lisäsin keksipohjaansokeria, koskaesipaistettaessa se tuo vähän toffeemaistamakua
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PaistettujuustokakkuNew Yorkin tyyliin on herkullinen juustokakkujenklassikko. Kuten hyydytetyt juustokakut, myös paistetutjuustokakut pitää tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoiluavalmiiksi
Toisin kuin napolilaisenpizzantaikinaan, newyorkilaiseen kuuluu niin öljy kuin sokerikin. Öljyn ansiostataikinasta tulee pehmeän elastista, se kestää kuivumatta pidemmän paistoajanja sokeri edistää pohjanruskistumistauunissa
juustoraastepussin loput jarouhittuja pähkinöitä. Mun ruokajututlaahaapahasti jäljessä ja työpöytä on täynnä epämääräisiä muistilappuja, joissa on jos jonkinmoista reseptintynkää
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juustokakkuanautittiin tänään. Tätä ihanaa. Itse pidän enemmän paistetuistajuustokakuista. niiden täyteläisyydestä ja siitä, ettei tarvitse käyttää liivatetta
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