Keitä rinkilöitä 30 sekuntia ja käännä ympäri ja keitä jälleen 30. Sairalomaillessani päätin pistää taikinakoneen hommiin ja tehdä ensimmäistä kertaa ikinä bageleitä, amerikkalaisia vesirinkeleitä
ja munkeille/munkkirasvalle tuoksuu huusholli vieläkin, vaikka olen tuulettanut kuinka. Olisin niin toivonut, että olisi ollut lämmin ilma, jotta olisin voinut paistaa munkit ulkona
Päätin kokeilla tehdä suolarinkilöitä, tuttavallisemmin brezeleitä, joina ne Saksassa tunnetaan. Maailman ihanimmat leivonnaiset-kirja tarjosi kivan reseptin jota sitten lähdin testailemaan - hyvällä menestyksellä
Rinkilöitä löytyi mm. En saanut oikein kauniita rinkilöitä aikaan ja termistökin puhutti. Jumituin testaamaan 1900-luvun alkupuolen opuksesta erilaisia rinkilöitä ihan siitä syystä, että tämä on itselleni melko tuntematon laji
Ohjeesta voi valmistaa rinkilöitä tai pyöreitä munkkeja. Pystytkö syömään lipaisematta huuliasi. No et. Tässä oma lempiohjeeni munkkeihin ja kuten monissa näinkin klassisissa ohjeissa, oma lempiohje on se, millä omassa lapsuudenkodissa on munkit tehty
Tuplaa ohje, jos haluat isomman kasan rinkilöitä. Tämä resepti ei kerennyt ajoissa ennen vappua julkaistavaksi, koska meillä paistetaan perinteisesti munkit aina vappuaattona
Pyörittele pitkiä tankoja ja muotoile niistä rinkilöitä. Me on jääty koukkuun ihaniin brezeleihin. Jossain määrin vaivalloisia tehdä, mutta niin hyviä iltapalalla kylmän maidon kanssa
Meillä on perinne leipoa ja paistaa joka Vappuaatto kotona munkkeja, munkkirinkilöitä tai donitseja. Olemme tehneet aikaisempina vuosina rahkamunkkeja ja rinkilöitä
250 g kylmää maitoa1 kananmuna 60- 100 g sokeria250 g vehnäjauhoja1/2 palaa hiivaa250 g vehnäjauhoja 1 tl suolaa2 tl kardemummaa60- 100 g pehmeää voita paloina 1
Kesästä on kulunut jo kuukausia, mutta silti olen unohtanut julkaista yhden kesällä leipomani asian. Kuvat muistuttavat kesästä, mutta näitä herkkua voi täysin tehdä, vaikka näin joulun alla
Munkit tehty valmiiksi pakastimeen vappua odottamaan. Teen munkit yleensä samasta taikinasta kuin pullatkin, mutta vähennän hieman rasvan määrää taikinasta ( ja rasvan vähentämisen myötä myös jauhojen määrää täytyy hieman pienentää, ettei taikinasta tule liian kovaa)
Veljeni ja hänen vaimonsa oli viikon loppuna käymässä haminassa ja piipahtivat meilläkin. Mietin sitten, että mitäköhän leipois, kun on niin tylsää tyytyä jätskiin ja pannariin
Nopeampi keino tehdä rinkilöitä on tökätä pullan läpi sormi ja heiluttaa sormea, kunnes aukko on venynyt riittävän suureksi (tällä tavalla rinkilöistä ei ehkä tule aivan yhtä kauniita ja tasapaksuja, mutta toisaalta ei ole vaaraa saumakohdan ratkeamisesta)Munkkien kohotusAnna munkkien kohota liinan alla n
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.