pataruuat - Tallennetut reseptejä - petterinkeittokirja

Baskimaan lammaspata

Tänään alkanut Hävikkiviikko ei vielä näy keittiössämme, mutta loppuviikosta varmaan jo tarvitaan tähteiden jatkojalostustakin

Campasimpukka

Italialainen lammaspata

Mielestäni paras osa karitsassa ovat pata- tai keittolihaksi kutsutut palat. Niissä on kaikkein eniten makua ja ne tuntuvat olevan monikäyttöisimpiä

Crème de la crème

Lammaspata Ras el Hanout

T. e. i. m. t. ä. a. r. o. k. l. s. p. n. u. -. R. j. ö. y. d. h. v. V. K. ,. 4. 0. g. O. M. S. L. 6. 3. c. 1. 2. /. H. (. ). P. A. 5. ) l. t l. d l

Paikka maailmassa

Moskovan Pata

"Smetanaa, Aurajuustoa. ". Tästä uunipadassa haudutettavasta ruuasta tuli mun uusi suosikki. En edes tiennyt tälläisen herkun olemassaolosta ennenkuin näin siitä kuvan Instagramissa

voitajasuolaa

Perinteinen kaalipata kasslerista

Juuri kun luulit että kaikki muunnelmat kasslerista ja kaalista on kokeiltu, niin tässä tulee vielä yksi ohje

Elämää Koivurannassa

Lampaanpotkaa

Edellisen kerran Espanjasta palattuani jäin kaipaamaan Herrasmiestä melkein yhtä paljon kuin keittiötäni

Andalusian auringossa

Kermainen hirvipata

Kermainen hirvipata on syysruokaa parhaimmillaan. Hirvenliha on harvinaista herkkua keittiössäni ja tämän lihakimpaleen ostin Joensuun kauppahallista, Hallin lihasta

Cebicin keittiössä