Tein viime viikolla haukimakkaraa isälle hänen tuomasta melkein nelikiloisesta hauesta. Minulla jäi lampaansuolta ylimäärin eikä arvokasta suolta voinut jättää käyttämättä joten tein nopeasti yhden makkarasatsin
Suolavedessä liottaminen on näiden koipien toinen salaisuus. Toinen on loppukypsennyt uunissa. Koivet eivät pääse kuivumaan Se tekee niistä ihanan maukkaita
Monella suomalaisella alkaa nykyään grillikausi huomattavasti aiemmin kuin ennen. Meidän perheessämme vappu on viimeinen ajankohta grillikauden avaamiseen