Pappardelle al tartufo- Tryffelipasta Tryffelipasta on Umbrian, maakuntamme, tunnetuimpia ruokia. Resepti on erittäin helppo ja yksinkertainen, mutta herkullinen, jos tryffelistä tykkää Ricettario- Ruokaa Italiasta
Pasta alla salsa tartufata - pastaa tryffelikastikkeessa Rakastan tryffeliä ja se oli ennen minulle lähiruokaa parhaimmillaan, sillä mustaa tryffeliä kasvaa entisillä kotiseuduillani Umbriassa, jossa siitä tehdään taivaallisia herkkuja, vaikka umbrialainen keittiö pääsääntöisesti onkin ns Pizziamo
