Munakoiso voi olla haastava raaka-aine, mutta suosittelen kokeilemaan pastaalla normaa tällä ohjeella ja lukemaan myös rouva Gastronaatin vinkit munakoison kesyttämiseen Gastronaatti-kirjasta
Kuka nyt ei ole ikinä syönyt Carbonarapastaa. On tullut vastaan niin monta tarinaa ja versioita että nyt on aika selventää pikkaisen ajatuksia ja kertoa mistä aineista aito Carbonarapasta syntyy
Edes täydellinen tomaattikastike ei pelasta ylikypsää ja takertunutta pastaa, eikä kastike maistu yhtä hyvältä pikaisesti purkista lusikoituna, kuin nautittuna hyvän seuran ja ajan kanssa
-. -. -. -. -. -. T. ä. m. t. o. a. i. k. s. e. p. l. n. u. ö. y. r. j. v. ,. h. S. O. K. b. d. M. E. Y. P. f. 4. 3. 2. (. á. 0. g. ). 1. V. 8. L. N. c. w. '. I. F. U. W. x. C. A. z. t l
Kokeilin pitkästä aikaa itselleni aivan uutta tuttavuutta pastareseptien joukossa. Olin ostanut purkin ihanaista Galbanin ricottaa, joka oli tarkoitus käyttää pääsiäisen aikana erääseen piirakkaan, mutta sitä piirakkaa en koskaan tullut tehneeksi ja nyt oli ricotan päästävä käyttöön kun parasta ennen -päiväys alkoi uhkaavasti lähestyä
-. -. -. -. -. -. -. E. n. j. a. k. s. u. t. i. v. e. S. T. o. m. A. g. l. &. O. r. ä. p. h. y. 2. 5. 0. f. c. 1. P. R. (. ). d. K. ,. M. Y. C. N. L. b. n g
-. -. -. -. -. -. -. E. n. s. i. m. ä. e. l. S. a. t. k. u. r. j. v. o. d. y. ö. J. p. O. P. N. (. 2. h. g. ). 1. 4. 0. b. c. M. 6. I. ,. G. z. C. L. T. 3. *. H. U. f. R. K. A. w. Ö. /. F. 9. V. 5. B. “. è. ‘. ". t l. c m
Mausta suolalla ja pippurilla. Ja se on tämä pasta. Mutta, kun lähettää miehen kauppaan ja huomaa kesken ruoanlaiton ettei tämä ole tuonut pääraaka-ainetta (tai edes maininnut, että ei ole tuonut sitä) on hiukan pakko keksiä pikapikaa hihasta jotain muuta
Herneet eivät ole talviruokaa, mutta onneksi niitä pakasteiden muodossa on saatavilla ympäri vuoden, joten saan valmistaa tätä ihanaa pastaa (yhtä suosikeistani) ihan koska vaan
Laita suolattu vesi kiehumaan pastalle. Tässäpä yksi sellainen alkavaa viikkoanne piristämään - yksinkertaisuudestaan huolimatta aivan huikea makunautinto, jos sattuu olemaan lohen ystävä
Puttanesca tarkoittaa juuri sitä itseään ja syy miksi tätä pastaruokaa ilotytön pastaksi kutsutaan on se, että kaikki raaka-aineet ovat tölkissä saatavia ja ilotytön ei tarvitse lähteä edes huoneestaan saadakseen ainekset pasta-ateriaan kun kaikki on säilykkeitä
Itse tein tällä kertaa tagliatellestä, koska lauantaina mieleni teki tuorepastaa, ja osa silloin ostamastani tagliatelle-pussillisesta oli vielä käyttämättä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.