Jamien kalkkuna Wellington Teimme viime joulun ruoaksi Jamie Oliverin version Wellingtonista. Aivan ihana vaihtoehto kinkulle tai täytetylle kalkkunalle Jauhoton taikina
Kalkkunafilee sienikastikkeessa Kalkkunafile paistetaan edellisenä päivänä uunissa. 150 astetta, kunnes sisälämpötila on 77 astetta (mittari Karppaus.info
Ankanrintaa ja appelsiinifenkolia Ankka on ehdottomasti yksi lempiraaka-aineistani. Fenkolia taas tulee käytettyä liiankin vähän. Nuo kaksi sopivat yhteen kuin valettu ja appelsiini antaa ruoalle hienon aromin Kulinaari
