1,5 kg
kalkkunanrinta (Huom! Jos käytät tuoresuolattua, älä lisää suolaa)
suola
suolaa
oliiviöljyä
1 prk
valmista karpalohilloa
175 asteessa
niin kauan, että mittari näyttää
72 astetta
Jäähdytä
6
pekonisiivua
25 g
kuivattuja herkkutatteja
600 g
tuoreita herkkusieniä tai 3-5 dl kuivattuja suppilovahveroita
2 oksaa
tuoretta rosmariinia
2 rkl
voita (maidotonta margariinia)
1
kananmuna (tai vettä munattomassa vaihtoehdossa)
30 sekuntia
pekonien kanssa. Laita seos syrjään ja paista sitten pekoninrasvassa herkkusienet (valutetut suppikset). Lisää sitten pannulle valutetut tatit ja lisää myös tilkka liotusvettä. Anna hautua 10-15 minuuttia tai kunnes pannu on kuivahko ja sienet ovat reunoistaan kauniisti karamellisoituneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vielä joukkoon voi tai margariinia ja sekoita sieniä niin kauan, että rasva sulaa. Kaada sienet tehosekoittimeen ja pyöräytä hienoksi. Anna täytteen jäähtyä hetki.Huom! Pekonin voi halutessaan korvata savuaromilla ja 1 rkl:lla margariinia tai voita.
L. a. p. s. e. t. h. l. u. i. v. o. m. n. k. g. j. ,. M. ä. S. r. d. T. J. R. -. K. c. f. O. y. H. 4. 0. 5. 8. 3. ö. z. E. b. N. (. ). B. 1. 2. 6. è. î. P. 7. A. 9. x. t l. d l
Niin kauan kuin olen netistä ruokablogeja lukenut, on niissä puhuttu lyttypotuista. Olen niitä muutaman kerran kokeillut, mutta koskaan ne eivät ole olleet minusta kovinkaan ihmeellisiä
Lisäksi oli röstiperunoita, jotka olivat tehty Peggyn Pieni Punainen Keittiö -blogin ohjeella (ohje Wellingtonin alla) ja serkun omat punaviinikastikeet
Näin valmistat kalkkunan. Jos ostat pakastekalkkunan, anna sen sulaa jääkaapissa pari vuorokautta. Ota kalkkuna huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista
Wellingtonin filee on ehkä tunnetuin englantilainen ruoka. Naudansisäfilee ruskistetaan ja peitetään tatti-ilmakuivattukinkku tahnalla ja sitten kääritään lehtitaikinaan ja laitetaan uuniin paistumaan
Sivelekuusi kalkkunan sisäfilettä kauttaaltaan sinappiseoksella. 1 kg kalkkunan rintafileetä. Tee sinapista, silputuista yrteistä ja mausteista toinen seos
". H. a. l. u. n. ,. e. t. ä. o. s. r. k. v. m. j. i. d. p. y. h. (. ). ö. S. N. O. T. E. D. Ä. Y. J. -. R. V. K. c. A. 3. 2. 0. g. M. P. 6. 1. 4. G. x. á. 5. b. L. 7. f. w. . I. q. C. F. B. t u. h r
Tyhjennä kalkkunan maha. Hiero suolaa ja pippuria kalkkunan pintaan. Voit sekoittaa mausteet myös pieneen määrään kasviöljyä ja sivellä kalkkunaa seoksella
Jamien isot britti-lihapullat jauhelihasoosissa. kourallinen korppujauhoja (yritin miettiä mikä on Jamien kourallinen, olisko se reilu 0,5 dl. Lorauta isohkoon kattilaan oliiviöljyä, lisää joukkoon sipuli-rosmariini- seos, worcester-kastike sekä tilkka tai kaksi vettä (olisko se sitten 2-3 rkl Jamien mukaan. 2-3 rkl Jamien mukaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.