Kesän mittaan tulee säilöttyä avomaankurkkuja etikkakurkuiksi sitä mukaa, kun kurkut kypsyvät. Käytän kurkkujen säilönnässä kaupan valmiita säilöteaineita, ja lisään kurkkuihin muita aineksia oman mielen mukaan tuomaan hieman vaihtelua, ettei kaikki kurkut sitten ole vain sitä yhtä ja samaa makua
Tämän dilemman vuoksi päätin eräänä syksyisenä päivänä kokeilla säilykekurkkujen valmistamista. Laita lasipurkkien pohjalle runsaasti tilliä, lisää kurkkusiivut, piparjuuri ja valkosipuli purkkeihin
Myös näiden maustekurkkujen liemen ohje on otettu samaisen maustesekoituspussin kyljestä. Kurkkujen kanssa purkkiin laitoin lisäksi tilliä ja mustaherukanlehtiä ja niin, tietenkin runsaasti valkosipulia
