2 annostaValmistus 20 minuuttia4 kananmunaanoin 1 ½ dl maitoa40 g pinaattiapieni tomaatti4 kevyesti savustettua kinkkuviipalettasuolaapippuriaoliiviöljyäkevätsipulia4 paahtoleipäämajoneesia tai levitettäLeikkaa isot pinaattilehdet paloiksi ja kypsennä niitä keskikuumalla pannulla oliiviöljyssä vaan muutan hetken niin, että ne vähän kutistuvat, mutta sälyttävät kauniin vihreän värinsä
