Juhannus oli kylmä, ihana ja makoisa. Aattona herkuttelimme villisiasta valmistetulla rosvopaistilla, juhannuspäivänä japanilaisella bbq-possulla ja sunnuntaina ystävä paistoi grillissä mitä herkullisinta pizzaa
* * *. For English please see here. Korealainen keittiö ylittää minun ymmärryskykyni. Miten käymismenetelmä voi tuottaa toisaalta niin jaloja tuloksia kuin viini, mutta myös jotain niin käsittämätöntä kuin kimchi
Pitkän ja rentouttavan kesäloman jälkeen täällä taas. Ajattelin aloittaa syyskauden kokkailut kanaviillokista ja olin sitä varten ostanut jo valmiiksi kokonaisen pakastetun kananpojan
Olen varmaan kyllästymiseen asti hehkuttanut aasialaisia makuja ruoanlaitossa ja jos tämä ei ole lähinnä sydäntäsi oleva aihealue suosittelen suosiolla jättämään tämän postauksen väliin Tänään tarjolla on nimittäin aasilaisten makujen ystäville herkulliset nuudelikasvispihvit, varsin nopea ja helpot valmistaa
Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki. Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri
Vapusta on kulunut jo muutama viikko, joten eiköhän taas olisi aika donitseille. Tällä kertaa emme kuitenkaan jaa tavallista reseptiä, vaan ihanien donitsimuffinssien ohjeen
Olen viime aikoina tykästynyt tekemään itse erilaisia kastikkeita, mausteseoksia ja marinadeja. Silloin tietää ettei niissä ole turhia lisäaineita ja makua voi säätää juuri itselleen sopivaksi
Keitä nuudelit al dente. Sekoita nestemäiset aineet keskenään. Kaada nuudeleiden päälle. Lisää vielä korianteri, kevätsipuli, maapähkinät ja chili ennen tarjoilua salaatin joukkoon
Sekoita nesteet ja mausteet keskenään. Kaada nesteseos kurkkupalojen ja sipuliviipaleiden päälle. Lisää pähkinät lopuksi salaattiin, juuri ennen tarjoilua
