Aidot unkarilaiset mausteet kuten gulassitahna, borsi ja kakukkf¨u eli ”käkiruoho” ovat Suomessa vaikeasti saatavissa, lisää niiden asemesta muita mausteita kuten tomaattipyreetä, jauhettua paprikaa, kuminaa, sinapinsiemeniä, minttua, timjamia ja currya
