Omia suosikkejani olivat ehdottomasti tryffelillä maustettu varhaisperuna-kukkakaalisalaatti, katkarapu-skagen, pienet club sandwichit sekä tajuttoman hyvä ylikypsäpossunkylki
Nosta ylikypsä liha varoen liemestä esim. Gaijinin maistelumenusta jäi päällimmäisenä mieleen ihanassa, makeassa soijaliemessä tarjoiltu, pitkään kypsytetty, murea possunkylki, joka lähes suli suussa