Ylikypsä paisti reseptejä

Sherryssä ja kanttarelliliemessä ylikypsäksi haudutettu hirvenpaisti

Ylikypsä liha on meillä lasten suurta herkkua ja versioita onkin tullut tehtyä vaikka kuinka monta. Tällä kertaa pakkasen pohjalta tarttui käteen hirvenpaisti ja kanttarellejä

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Lampaanpaisti ja mokkakastike

Perinteisesti pääsiäispöytäämme kuuluu joko täytettyjä kananmunia tai kananmunasalaattia, lammaspaistia ja paistoliemestä tehtyä kastiketta, valkosipulikermaperunoita ja hunaja-rakuunaporkkanoita

Cebicin keittiössä

Pulled karitsa a’la T*mun kastikkeet

tässä ohje niin mehukkaalle ja maukkaalle ylikypsälle karitsalle, että. haapamäen karitsa haapamäen luomu kotimaista luomulammasta PAISTI mausteseos pulled lamb T*mun Kastike

Thetki

Pekonilla täytetyt lihakääryleet

Ulkopaistia käyttäessäsi kypsennys reilun tunnin ja ihanan ylikypsä parin tunnin haudutuksella. Minä pidän ihanan ylikypsästä lihasta

Hiidenuhman keittiössä

Poron sisä- ja paahtopaisti

Anna jäisen paistin sulaa hitaasti ensin jääkaapissa pari päivää. Poronpaistista tulee erittäin maistuvaa, kun paisti paistetaan matalassa uuninlämmössä

Mtv3.fi

LAMMAS↔KARITSA

potka ja lapa ➔ pitkä haudutus ylikypsäksi, kunnes liha murenee säikeittäin. esimerkiksi karee, paahtopaisti ja filee valmistuvat nopeasti

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

Näin teet porosta käristystä ja paahtopaistia

Tuoretta poronlihaa ei kannata paistaa ylikypsäksi, sillä silloin siihen tulee maksan maku. Poronpaisti saa jäädä sisältä punaiseksi

Penan loki

Ylihidasta lammasta

Aterialle keitimme tummaa riisiä ja asettelimme lautasille hieman salaattia ja tomaattia, riivimme ylikypsästäpaistista nyhtöpaloja riisin kaveriksi

Campasimpukka

Marokkolainen ateria: nyhtölammasta pääsiäiseksi

Nythän painekattiloista on taas valikoimaa kaupoissa ja myös varsin edullisesti, joten hankintaa kannattaa miettiä, sillä keitin säästää aikaa huomattavasti ja trendikkäät ylikypsät lihat syntyvät nopeasti ja energiaa säästäen ja maut pysyvät tallella

Heleen's Hobbies

Kasslerpaisti aika perinteiseen tapaan

Nykyään tulee useimmiten tehtyä liharuuat joko jossain määrin raakana tai vaihtoehtoisesti ylikypsänä, sellaiset perinteiset, "normikypsät" lihat ovat jääneet vähän paitsioon

Kärähtäneet

Tumma pho-keitto ja taikinamykyt

Syön myös lihani mieluiten ylikypsänä. Keitä lihaa ja kasviksia kannen alla, kunnes liha on ylikypsää ja irtoaa helposti säikeinä

Savusuolaa

10 syytä, miksi riistaliha maistuu pahalta

Vähemmän sidekudosta sisältävät ruhonosat, kuten fileet, vaativat vähemmän raakakypsytystä, kuin paistit ja lapa

Terveiset ravintoketjun huipulta

Karitsalle sopivat selkeät maut – kokeile kruunukyljystä, viulua tai fileetä

Ylikypsä karitsan lapa maistuu myös avotulella grillatun kevätkaalin ja valkoviini-voikastikkeen kera

Penan loki

Pääsiäisen odotusta kiirastorstaina

Lammas on aivan mainio liha juuri ylikypsäksi paistetussa muodossa. Tavoite oli hankkia lammaspaisti valmiiksi, jotta saisin sen marinadiin nyt torstaina, koska lauantaina paistetaan nyhtölammasta viime vuoden reseptillä ja parin päivän marinointi on hyvä juttu

Huvilaelämää ja mökkiruokaa

Notifications