Koristele lopuksi thaimaalainen tomyam -keitto korianterisilpulla. TomYam). Lisää katkaravut ja kirsikkatomaatit, kuumenna, mutta älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty
Lisää joukkoon kookosmaito ja jatka keittämistä. Thaikokkikurssilla tehtiin myös TomYam Kung. ia eli tulista ja samalla hieman hapanta/kirpeää katkarapukeittoa
Tomyam on oranssinsävyinen kirkas keitto, joka todella on aromaattista, mutta usein turhan tulista. Tom kha on kookosmaitoinen ja yleensä vähemmän tulinen versio tomyamista
Voit käyttää vihreää, keltaista tai punaista currytahnaa tai TomYam -tahnaa. Välillä tulee kaipuu lämpimään Thaimaahan ja silloin maistuu tämä lämmittävä keitto oikein hyvältä