Se tuo mieleen kesän, meren, kuohuviinin ja Allsång på Skansen -ohjelman. Klassinen majoneesilla ja ravuilla täytetty Toast Skagen edustaa minullle kaikkea sitä, mitä Ruotsissa kaipaan ja kahdehdin
Toast skagenit ovat aina ihania, mutta ehkä vieläkin paremmin katkaraputäyte sopii makean suolaiselle saaristolaisleivälle, ja pysyy paremmin kasassakin, joten on helpompi syödä sormin
½ ts toasted sesame oil. Tähän ohjeeseen kannattaakin ehdottomasti käyttää tuoreita papuja, sillä ne ovat maultaan ja rakenteeltaan todella paljon parempia, kuin ne lötköt, armeijanvihreät pakastepavut, joita tapaa lounasruokaloiden salaattipöydissä
Voit tarjoilla tätä salaattia myös punajuurikeiton lisäkkeenä toastin päällä. Tämänkin salaatin ohje löytyi Elle mat & vin -lehdestä (juli-aug, nr 6 2012)