Tässä keitossa on kasviksia mukana parsan lisäksi varsisellerin, perunan ja porkkanan muodossa. Ranskankerma ja kerma tuovat sen lopullisen pehmeyden täyttävälle parsakeitolle
Täytteenä käytin lämminsavulohta, tankoparsaa ja kookosöljyssä kevyesti kuullotettua purjosipulia. Ja parsa nyt vaan on tähän aikaan vuodesta niin ajankohtainen, että sitä voi laittaa joka paikkaan
tankoa vihreää parsaa. Keväisen uunimunakkaan voi tehdä tähteeksi jääneestä tai varta vasten keitetystä parsastaKuori ja keitä parsat vähässä suolalla maustetussa vedessä
Tuntuu, että tänä vuonna parsanippujen hintakaan ei ole niin päätä huimaava kuin aiemmin, joten oonkin nassutellut noita vihreitä tankoja vielä tavallistakin enemmän
Leikkaa parsasta puiseva varsi pois ja kuori tankoa hieman. Pahin villitys parsan ympärillä taitaa olla jo ohi, vaikka täälläpäin maailmaa sesonki on parhaimmillaan
