Perkaa silakat, poista selkäruodot, huuhdo hyvin ja vedä pois nahka. Sekoita majoneesi, kermaviili, sinappi, tilli, ruohosipuli, salottisipuli ja suola, lisää 2 rkl muikunmätiä ja säästä loput koristeluun. Asettele silakat 4 lautaselle. 1 tl ranskalaista sinappia