Silakat etikkaliemessä reseptejä

Graavit silakat Sorsapuiston tapaan

Graavit silakat Sorsapuiston tapaan

1. Irrota silakkafileistä nahka. Sekoita etikkaliemi ja kaada se fileille. 2. Pidä silakoita liemessä vähintään pari tuntia, mielellään puoli vuorokautta

Etikkaliemi

Kiehauta kaikki ainekset, paitsi tuoreet yrtit ja kaada astiaan jäähtymään. Marinoi silakoita yksi vuorokausi

Graavatut silakat

1. Vedä kaloista nahka pois, laita ne kulhoon. Sekoita vesi, etikka ja suola, kaada etikkaliemi kaloille niin että ne peittyvät

Valkosipuligraavatut silakat

Perkaa silakat. Valuta silakat hyvin ja sekoita ne kastikkeeseen. 1. päivä. Poista selkäruoto, huuhtele ja irrota nahka

Valkosipulilta tuoksuvat silakat

1. Vedä kaloista nahat pois. Laita ne etikkaliemeen yön yli. 2. Valuta kalat. Sekoita kastike ja lisää kalat. Neljälle
Thai-silakat

Thai-silakat

Perustana näissä oli se ihan perinteinen säilötty silakka, joka ensin kypsennetään siinä etikkaliemessä ja sitten säilötään siihen mausteliemeen

Marinoidut sipulisilakat

Perkaa silakat mutta jätä selkäruoto paikoilleen. Laita silakat kulhoon, kaada liemi päälle ja laita kylmään 15 tunniksi
Silakoita, silliä vai lohta joulupöytään

Silakoita, silliä vai lohta joulupöytään

Mysi Lahtisen Parlamenttisilakat. Kirkaslieminen versio etikkaliemessä esikypsennetyistä silakoista on esimerkiksi tämä Lasimestarin silli-ohjeesta silakoille muokattu versio

Paistetut etikkasilakat

1. Sekoita korppujauhot ja ruisjauhot. Kääntele silakkafileet seoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista fileet kullanruskeiksi voissa, laita vuokaan
Aasialaiset joulusilakat

Aasialaiset joulusilakat

Aasialaiset silakat kuuluvat tänä vuonna joulumenyyhyn. Nähtäväksi jää, syrjäyttävätkö ne vanhat hyvät valkosipulisilakat

Sinappi-tillisilakat ja perunasalaattia

Valmista etikkaliemi keittämällä ja jäähdytä se. Laita silakkafileet etikkaliemeen neljäksi tunniksi. Valuta silakkafileet hyvin ja laita sinappikastikkeeseen maustumaan vuorokaudeksi

Suutarinlohi silakoista

Lado kokonaiset silakat kerroksittain kannelliseen astiaan suolan kanssa. 1. Anna maustua jääkaapissa vuorokausi