Ripottele siikafileiden pintaan suolaa ja anna graavaantua noin vartin verran. Tarjoa sellaisenaan tumman leivän kanssa 2 siikafileetä (suomupäällistä jos on)
Päädyin savusiikaan, ja halusin yhdistää voimakkaaseen kalaan kirpeyttä ja suolaisuutta. Savusiikakiusaus (yksi iso uunivuoallinen tai kaksi pienempää)
Tämä kilpailu sopiikin mainiosti blogini ruokafilosofiaan, kun puhutaan puhtaista raaka-aineista ja terveellisyydestä blogin reseptit sopivat kuin nenä päähän tähän kilpailuun
Leikkaa siika sopivan kokoiseksi annospalaksi, kuumenna pannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja paista siika nahkapuoli alaspäin pannulla kunnes kalan pinta on kauniin kullanvärinen
Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon siika sekä loput oliiviöljystä. 200 g savustettua siikaa. Keitä lasagnelevyjä viisi minuuttia erittäin runsaassa suolatussa vedessä
Aloita ruoan valmistaminen jo edellisenä päivänä, jotta siika ehtii graavaantua ja vanukkaat hyytyä. Selasin viime kuussa vanhoja ruoka- ja sisustuslehtiä ja otin mielenkiintoisimmat sisustusideat ja reseptit talteen
