Savustuspönttö reseptejä

Kypsennä kasvikset savustuspöntössä

Kypsennä kasvikset savustuspöntössä

Parhaimman lopputuloksen saa, kun tietää, miten oma savustuspönttö toimii. Kesälomalla grillaus on monille ainoa oikea tapa valmistaa ruokaa
Pellillinen savulohipiirakkaa

Pellillinen savulohipiirakkaa

Voit myös savustaa lohen itse jos sinulla on savustuspönttö. Minulta pyydetään usein suolaisten piirakoiden ohjeita
Savua ilman tulta: Porsaan ulkofileen savustus

Savua ilman tulta: Porsaan ulkofileen savustus

Se on varma kevään merkki kun makuaistimet alkavat vaatimaan grillattuja herkkuja. Karsinogeenien käristäminen elintarvikkeiden pintaan on ollut viimevuosina jopa korostetusti esillä, mutta samaan tahtiin on tittelöity grillimaistereita ja pieniä savustamoita on tupsahdellut mökkireittien varsille jopa runsaasti
Ribsit ovat Amerikan Serkun kavereita

Ribsit ovat Amerikan Serkun kavereita

Siankylkirivi à la Rekolan Panimo. (Paras lopputulos saadaan, jos on aikaa ja voi valmistella ruokaa jo edellisenä päivänä
Kokonaiset täytetyt siiat uunissa

Kokonaiset täytetyt siiat uunissa

Loput siiat menevät keittoon sekä savustuspönttöön. Itsekalastetut Lapin siiat saivat täytteekseen sitruunaa, limeä, valkosipulia sekä tuoreita yrttejä
Tonnikalawrappivuoka - kala se on tonnikalakin

Tonnikalawrappivuoka - kala se on tonnikalakin

Kuha pakastettiin ja se päätyy luultavasti savustuspönttöön sitten, kun perunat ovat uusia. Lapset tykkäävät syödä tonnikalapastaa, mutta se ei oikein aikuisille maistu
Uunilohta kera uunikasvisten

Uunilohta kera uunikasvisten

Savustuspönttökin löytyy, mutta olin laiska enkä jaksanut vaivautua sen suhteen (vaikka isä onkin yleensä se joka hoitaa savustamisen), joten tein uunissa
Tandoorikana

Tandoorikana

Olen useampaan otteeseen sri lankalaisen ystäväni luona vieraillessani päässyt herkuttelemaan maukkaalla tandoorikanalla

Savustettua hanhenrintaa

Tee veitsellä hanhenrasvaan viillot. Savusta hanhenrintoja noin neljä minuuttia savustuspöntössä tai -pussissa

Sitruunarisotto ja savulohta

Minulla on uusi lempiruoka. Se on risotto, jossa on reilusti sitruunaa ja parmesaania ja sen oheen sopii täydellisesti pala savustuspöntössä savustettua lohta
Lampaankääpämuhennos

Lampaankääpämuhennos

Ihan hyvä saalis savustuspönttöön. Lampaankäävistä sienikori täyttyy nopeasti, ainakin tänä syksynä. Kuusimetsässä on ollut lampaankääpiä niin, että kaikkea ei ole voinut mukaansa poimia
Lihaa parhaimmillaan: Cherry BbQ possua

Lihaa parhaimmillaan: Cherry BbQ possua

Sain ilon ja kunnian osallistua mukaan kotitila. fi. n luomuliha kampanjaan. "Lihaa Parhaimmillaan" on siis kantava idea ja lihan ylikuluttujana ja suurena fanina minun oli helppo lähteä touhuun mukaan
Juhannusrillailuja

Juhannusrillailuja

Haagalaisessa keittiössäni ei ollut savustuspönttöä eikä -pussejakaan, joten laitoin sipulit ja paprikat uuniin grillivastuksen alle 200 asteeseen noin vartiksi ja lisäsin aineksiin 1 tl savuista paprikajauhetta

Vasikkapastrami ja sinappikastike

Kuivaa paisti ja poista kalvot. Pilko yrtit. Hiero mausteet ja yrtit lihan pintaan ja anna marinoitua jääkaapissa vuorokauden ajan