Kääntele välillä perunoita että ne eivät palaa grillissä. Tämä grillikylki muistuttaa hyvin paljon Amarillon Rockefeller ribsien makua jos ei ole peräti ihan sama BBQ-kastike, mitä on käytetty Amarillon Rockefeller ribsien grillaamisella
Tämä ruoka sopii mainiosti myös grillissä paahdettavaksi. Peitä kokonainen porsaankylki isossa kattilassa vedellä ja keitä 1-2 tuntia, kunnes liha on pehmeää. 1 kg valmiiksi keitettyä porsaan grillikylkeä
Kypsennä lihaa uunissa maustepuoli päälläpäin 200 asteessa 30-40 minuuttia tai grillissä ensin 5-10 minuuttia ja sitten uunissa 100 asteessa 30 minuuttia