Poron paisti reseptejä

Poron sisä- ja paahtopaisti

Poronpaistista tulee erittäin maistuvaa, kun paisti paistetaan matalassa uuninlämmössä. Anna jäisen paistin sulaa hitaasti ensin jääkaapissa pari päivää

Mtv3.fi

Routapaisti PAISTI mausteella

Käytä tähän mitä tahansa vähärasvaista, kokonaista paistia, kuten naudan, hevosen, poron, tai hirven

Thetki

Tapanina pöytään nousi poronsisäpaisti. Putsaa sisäpaisti kalvoista tarvittaessa. Poronsisäpaisti oli vasasta (josta lisää tässä), joten mureus oli jälleen kerran jotain aivan muuta kuin kaiken maailman atrioiden takuumureissa naudanpaisteissa

Keittotaiteilua

Poronkäristys ja kuinka se tehdään oikein

Paistista vuollut lastut hajoavat helposti pidemmässä haudutuksessa muruiksi ja sinulla on käsissäsi jotain ihan muuta kuin poronkäristystä

Keittotaiteilua

Pekoniin käärittyä poronpaistia

Kääri paisti tai filee pekonin sisään. 500 g poronsisäpaistia (tai ulkofileetä). Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin

Mtv3.fi

Poronpaisti

Poronpaisti on upeaa juhlaruokaa. Nosta paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsennystä. Valmista poronpaistin kastikkeeksi mustikkaportviinikastiketta

Ruoka.fi

Suomalainen joulupöytä

Poronsisäpaisti ja puolukkahilloa. Poronmaksapatee. Jäähdytä paisti huoneen lämmössä. Ruskista poronpaistipaistinpannulla ja mausta suolalla

Mtv3.fi

Venäläinen poropata

Tilaamme vuosittain tutulta poromieheltä puolikkaan vasan lihat, joten meillä syödään syksyisin ja talvisin melko paljon poronlihaa

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

Näin teet porosta käristystä ja paahtopaistia

Poronpaisti saa jäädä sisältä punaiseksi. Käristys ja perunamuusi, siinä monelle tutuin poronlihasta tehty ruoka

Penan loki

Pulled poro

Huusin Henkan avukseni ja valikoimme poronlihoista kaikki sellaiset, jotka sopisivat pulled poroon. Suurin osa valitsemistamme lihapaloista oli paistia, joka toimii tässä erinomaisesti

Keltaisessa keittiössä

Poro-Wallenberginpihvit

Jauha poronpaisti lihamyllyssä tai osta valmiiksi jauhettua lihaa. Poron jauheliha sopii loistavasti Wallenbergin pihvien raaka-aineeksi

Aromipaja

Paahdettu riistapaisti

hirven, kauriin, peuran tai poronsisäpaisti. Matala paistolämpötila varmistaa lihasnesteiden säilymisen paistissa

Ruoka.fi

Poronpaisti uunissa, peruna-palsternakkapyree, kermainen punaviinikastike ja haudutetut ruusukaalit

Sekoita muusi, tsekkaa soosi ja siivuta poronpaisti, Kokoa annos ja nauti mieleisesi punaviinin kera

Jokkerin ruokatorvi

Herkkuja pohjoisesta

paistia, uunijuureksia ja parsaa käärittynä ilmakuivattuun kinkkuun, ylikypsää paistia juuresmuusin kera ja potkapataa

Heinähatun Herkut

Bocuse d’Or Europe: Suomen annoksissa maistuvat savu, metsä ja heräilevä kevätluonto

Lihavadilla katajanmarjaa ja poron luuydintä. Saksanhirven paistia ja potkaa katajanmarjoilla, rosmariinilla ja kylmäsavustetulla peuran sydämellä

Penan loki

Poronpaistia ja lämmintä sieni-seesamisalaattia

Vuotuisesta puolikkaasta poronvastastamme pääsi tällä kertaa käyttöön kulmapaisti, mutta yhtä lailla hyvin samaa reseptiä voi käyttää myös sisä- tai ulkopaistin valmistamiseen

Keittotaiteilua