Poron paisti marinadi reseptejä

Poron routapaisti

Kerran aikaisemmin olen tehnyt routa/jääpaistia hirvestä, mutta nyt päätin kokeilla miten onnistuu poronpaistista

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Poron lapapaisti juurespedillä

Anna olla marinadissa vähintään tunti. Pääruuaksi valmistettiin poronlapapaistia. Jäisestä poron ulkofileestä on hyvä leikellä ohuita siivuja carpacciota varten

Saaristolaispestoa ja muita herkkuja Saimaalta

Pitkään haudutettua poropataa Mustapekalla

Sukulaiseni tilasivat Lapista puolikkaan poron ja sain siitä osani. Päätin siis tehdä paistipalastani pataa jota hauduttaisin pitkään uunissa

Ruokasurffausta

Jouluista poroa

Sisäpaistikin tulkittaneen helpoksi, ja onneksi tuoreessa Maku-lehdessä oli savustetun poronsisäpaistin ohje

Meilläkotona

Anu Pentikin poronpaisti

Laita poronpaisti jäisenä marinadiin muovipussiin sulamaan pariksi päiväksi viileään paikkaan. ”Samaa marinadia Anu käyttää myös raakamarinoitavaan poronfileeseen

Kotiliesi.fi

Ota liha marinadista ja kuivaa hyvin. marinadi. Anna paistin olla marinadissa kylmässä paikassa vähintään 4 tuntia tai 1 vuorokausi. Pane paisti voidellulle uunipannulle ja ruskista sitä ensin 225 asteessa noin ½ tuntia. Lisää siivilöityä marinadia ja pienennä lämpötilaa 180 asteeseen. Kun paistomittari osoittaa 77 astetta, on paisti valmis (n. Kaada paistinliemi talteen ja anna paistin olla 15-20 min. 2kg hirven, poron tai kauriinpaistia

Reseptivihko.net

Notifications