Kaada joukkoon riisi ja freesaa muutama minuutti samalla sekoittaen. kunnes riisi on kypsää. Lisää oregano, yrttisuola ja persilja ja sekoita kasvikset riisin joukkoon
Pilaf, pilav, pilaw, polow, polaao, pulau, pulav, polou, palov, pilau, polo. Alunperin ainut yhdistävä tekijä oli riisi joka kypsennettiin mausteisessa liha- tai kasvisliemessä, usein kasvisten ja lihapalojen kanssa